Choy haqida 5 ta qiziqarli dalil

1. Ko’k va qora choyning barcha navlari Camellia Sinensis o’simligidan qilinadi. 

2. Ingliz va unga yaqin bo’lgan tillardagi "Choy” so’zi, xitoy Amoy shevasidagi – Te (Tey deb talaffuz qilinadi) so’zidan olingan. Mandarin shevasida, choyni bildiruvchi so’z – Cha. Undan Char, Chai va shu kabi so’zlar kelibchiqqan. U yoki bu so’z, mamlakatga qaysi bir davlat choyni sotganiga qarab ishlatilsa kerak. Ba’zi davlatlarda ikkala variant ham ishlatiladi. 

3. Sovutilgan choy 1904-yilda Saint-Luisdagi ko’rgazmada Richard Blechinden (Richard Blechynden) markasi namoyish etilganida ixtiro qilingan.

4. Choy paketchalarini kim o’ylab topdi? Afsonada aytilishicha, Nyu-Yorkdagi yetkazib beruvchi Tomas Sallivan, choyni metal bankalarda yetkazib berish qimmatga tushayotganini aniqladi. Shunday qilib, 1904-yilda u choyni qog`oz paketchalarda sota boshladi. Mijozlardan biri tasodifan paketchani suvga tushirib yubordi, va bunda yaxshi choy chiqishini bilib oldi. 

5. Choy asosan 5 ta davlatda ishlab chiqariladi – Xitoyda (ko’k choyni 80%) Hindistonda (asosan qora choy), Shri–Lankada (ko’pincha seylon choyi deb ataladi, lipton choyini Vatani), Yaponiyada (turli xil ekzotik choylar) va Tayvanda (ko’k choyni turli sortlari)