SHAXSIY KABINETGA KIRISH
.
SSENARIYLAR
 Barcha ssenariylar
ARXIV
Dekabr 2019
YaDuSeChPaJuSh
1234567
81011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
YOGURTNI KIM O’YLAB TOPGAN?
29-07-2014

Yogurtni ixtiro qilgani uchun biz XX asrda yashagan rus olimi I. I. Mechnikovdan minnatdor bo’lmog’imiz kerak. U birinchi bo’lib ko’plab sutemizuvchilarning ichagida kun kechiruvchi koli bakteriyasidan qatiq ivitish uchun foyda-lanishni bilib qoladi.

Bu bakteriyalar bilan ivitilgan sut ovqat xazm qilish traktiga yaxshi ta'sir ko’rsatishi ma'lum bo’ldi, shuning uchun yogurt bir vaqtning o’zida yaxshi xazm bo’ladigan maqsulotga aylandi. Bunday tashqari, sut bu bakteriyalar bilan ivitilganda uning to’yimlilik xossalariham ortar ekan.  

Yogurtning bu barcha sifatlari darhol unga e'tiborni jalb etadi. U o’z nomini qadim  zamonlarda  qo’yning  tozalangan oshqozonidan yangi sogilgan sutni saqlash uchun foydalangan uch  noma'lum cho’pon haqidagi xotiradan olgan edi.

Konservalashning zamonaviy usullari nafaqat sutli yogurt tayyorlashga, qolaversa  turli xil ta'm beruvchilar, masalan, mevali, shuningdek shokoladli va vanilinli yogurtlar ishlab chiqarishga imkoniyat yaratdi.


Hozirgacha hech kim fikr bildirmagan!
Sayt “OPEN WEB” tomonidan tayyorlangan