Pitsa (italyancha: pizza) italyancha taom  boʻlib, ustiga pomidor, oishloq va koʻpincha turli xil mahsulotlar (masalan, kolbasa, qoʻziqorin, piyoz, zaytun) qoʻshilgan, odatda dumaloq, tekis asosli xamirturushli bugʻ doy xamirdan iborat., sabzavot, go’sht va boshqalar), keyin anʼanaviy ravishda yogʻochli pechda yuqori haroratda pishiriladi. Kichkina pitsa baʼzan pizzetta deb ataladi. Pitsa tayyorlaydigan odam pizzaiolo deb nomlanadi. 

Pitsa atamasi birinchi marta 10-asrda Italiyaning Kampaniya bilan chegaradosh Latsio shahridagi Gaeta shahridan lotincha qoʻlyozmada qayd etilgan. Zamonaviy pitsa Neapolda ixtiro qilingan va bu taom turlari koʻplab mamlakatlarda mashhur boʻldi. Bu dunyodagi eng mashhur oziq-ovqatlardan biriga aylandi va YEVROPA, Shimoliy Amerika va Avstraliyada keng tarqalgan tez ovqatlanish mahsuloti; pitseriyalarda (pitsa boʻyicha ixtisoslashgan restoranlar), Oʻrta er dengizi taomlarini taklif qiluvchi restoranlarda, pizza yetkazib berish orqali va koʻcha taomlari sifatida mavjud. Turli oziq-ovqat kompaniyalari oziq- ovqat doʻkonlarida muzlatilishi mumkin boʻlgan tayyor pitsalarni uy pechida isitish uchun sotadilar.

2017-yilda jahon pitsa bozori 128 milliard dollarni, AQShda esa 44 milliard dollarni tashkil etib, 76 000 ta pitseriyaga tarqaldi. Umuman olganda, 2 yosh va undan katta yoshdagi AQSh aholisining 13 foizi har qanday kunda pitsa isteʼmol qilgan.

Associazione Verace Pizza Napoletana (lit. Haqiqiy Neapolitan Pizza Assotsiatsiyasi) 1984-yilda tashkil etilgan notijorot tashkilot boʻlib, shtab-kvartirasi Neapolda joylashgan boʻlib, u anʼanaviy Neapolitan pizzasini targʻib qilishni maqsad qilgan. 2009-yilda Italiya soʻroviga koʻra neapolitan pitssa Yevropa ittfoqida anʼanaviy maxsus kafolatlangan taom sifatida roʻyxatga olindi va 2017-yilda uni tayyorlash sanʼati YUNESKOning nomoddiy madaniy meros roʻyxatiga kiritildi.

„Pitsa“ soʻzi birinchi marta eramizning 997-yilida, keyin ham Vizantiya imperiyasining bir qismi boʻlgan Gaeta shahridan lotin matnida paydo boʻlgan; matnda aytilishicha, maʼlum bir mulkni ijaraga oluvchi Gaeta duodecim episkopiga har Rojdestbo kunida („oʻn ikkita pitsa“) va har Psxa yakshanbasida yana oʻn ikkita pitssa berishi kerak.