Памплон ҳар йили 6 июль ойида ўз ҳаёт тарзини ўзгартирадиган тинч шаҳар ҳисобланади. Сан—Фермин байрами тарихий шахарнинг юраги ҳисобланади. Байрамнинг ажойиб қисми буқаларнинг кўча бўйлаб югуриши ҳисобланади. Бундай халқ сайиллари ўрта асирлардан бошлаб олтинчи июлдан 14 июлгача ўтказиб келинади. Бундай халқ байрамлари учта йирик –Сан фермин, савдо кўргазмалари ва буқалар жангини ўз ичига олади. Аввал бу байрам ўнинчи октабрда нишоланар эди лекин, Памплон халқи кузнинг бетартиб табиатидан чарчаб июль ойида ўтказишга қарор қилинди. Байрам Кастильо майдонида ўтказилади. Театр намойишлари, рақислар ва албатта буқалар жанги ҳам ушбу байрамдан жой олади. Ушбу байрамни машғур шоир ёзувчи Эрнест Ҳемингуей ўзининг 1926 йилда ёзилган “Қуёш ҳам порлайди” деб номланган шери орқали бутун дунёга машғур қилган. Шундан буён ҳар ёз чет эликлар Памплонга ушбу ноананавий байрам билан танишиш учун келишади.